Peser les oeufs. Préparer leur poids en chocolat, beurre, farine, sucre. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Battre les blanc en neige. Battre les jaunes et le sucre en ruban.Ajouter le chocolat et le beurre fondu, puis la farine fermentante tamisée et enfin les blancs battus en neige. Cuite au four +- 30 minutes à 180°. Servir avec de la crème anglaise.