Dans le bol du thermomix, mettre l'oeuf, le lait et le sachet de levure pour brioches, 40secondes, 40°, vitesse 3. A la sonnerie, ajouter la farine et le sucre et mélanger 20 secondes/ vitesse 3. Pétrir 2 minutes. Coupez le beurre en morceaux dans le bol et pétrir à nouveau 2 minutes. Laisser lever 20 minutes. Dégazer et former 12 pâtons. Laisser lever à nouveau 40 minutes. Chauffer le four 200° chaleur tournante. Badigeonnez les petits pains et enfourner pour 10-12 minutes.