cannelés bordelais

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Ethnicity
 
Base Type
 
Course
accompagnement café/thé  
Preparation Time
10-30 Minutes  
Difficulty
 
Serving Size
Rafraichir / Doublez !
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Source
famille
 
Source Description
maman  
Last Modified
2021-04-05  
User
Sylvie



Ingredients
50 cl lait entier
2 unité oeuf
2 unité jaune oeuf
1/2 unité vanille gousse
3 càS rhum
100 g farine de blé blanche type 45
250 g sucre en poudre
50 g beurre non salé

Directions
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille grattée.
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et la farine au robot.
Incorporer les oeufs d'un coup, bien battre.
Verser le lait bouillant, mélanger doucement pour obtenir une pâte fluide.
Laisser refroidir et ajouter le rhum.
Placer au réfrigérateur pour minimum 1h.
Cuisson voir programme four.